Cannelle

Les bâtons de cannelle C4 de Ceylan sont une qualité supérieure, de gamme intermédiaire, reconnue pour leur douceur subtile et leur saveur intense. Ils sont très appréciés en cuisine, pâtisserie et infusion, offrant un équilibre entre la profondeur aromatique des grades supérieurs et l’épaisseur des grades inférieurs. Provenant du Sri Lanka, ils sont recherchés pour leur arôme et leur saveur riche et chaleureuse, sublimant les créations culinaires. 

Description détaillée :

• Grade :

  C4 est un grade spécifique dans la classification de la cannelle de Ceylan, situé en dessous du grade C5 en termes d’épaisseur et de prix. 

• Profil aromatique :

  La cannelle C4 est reconnue pour sa saveur équilibrée, offrant une douceur subtile et un goût riche et intense. 

• Épaisseur :

  Ces bâtons ont généralement un diamètre compris entre 16mm et 18mm. 

• Origine :

  Les bâtons de cannelle C4 sont exclusivement issus du Sri Lanka, origine de la véritable cannelle de Ceylan. 

• Utilisations culinaires :

  Ils sont très polyvalents et adaptés à diverses applications, notamment la cuisine, la pâtisserie et l’infusion. 

• Qualité :

  La cannelle C4 est une qualité supérieure, appréciée pour son arôme puissant, sa saveur riche et son authenticité Ceylan. 

• Aspect :

  Les bâtons de cannelle C4 sont souvent décrits comme ayant une couleur jaune-tan et une texture lisse. 

• Bénéfices pour la santé :

  La cannelle de Ceylan, y compris le grade C4, est reconnue comme une bonne source d’antioxydants et peut offrir d’autres bienfaits potentiels pour la santé. 

• Moins de coumarine :

  Comparée à la cannelle Cassia, la cannelle de Ceylan (y compris C4) contient moins de coumarine, une substance pouvant être nocive en grande quantité.