Canela

Las ramas de canela C4 de Ceilán son una calidad alta, de gama media, conocida por su dulzura suave y sabor intenso. Son una opción popular para cocinar, hornear y preparar bebidas, ofreciendo un equilibrio entre la profundidad de sabor de grados superiores y el grosor de grados inferiores. Procedentes de Sri Lanka, son apreciadas por su aroma y sabor cálido y rico, realzando las creaciones culinarias. 

Descripción detallada:

• Grado:

  C4 es un grado específico dentro de la clasificación de canela de Ceilán, situándose por debajo de C5 en grosor y precio. 

• Perfil de sabor:

  La canela C4 es conocida por su sabor equilibrado, ofreciendo una dulzura suave y un sabor intenso y rico. 

• Grosor:

  Estas ramas suelen tener un diámetro entre 16mm y 18mm. 

• Origen:

  Las ramas de canela C4 se obtienen exclusivamente de Sri Lanka, origen de la auténtica canela de Ceilán. 

• Usos culinarios:

  Son muy versátiles y adecuadas para diversas aplicaciones, incluyendo cocina, repostería y bebidas. 

• Calidad:

  La canela C4 es un grado de alta calidad, valorado por su aroma intenso, sabor rico y origen auténtico de Ceilán. 

• Apariencia:

  Las ramas de canela C4 suelen describirse como de color amarillo tostado y textura suave. 

• Beneficios para la salud:

  La canela de Ceilán, incluido el grado C4, es conocida por ser una buena fuente de antioxidantes y puede ofrecer otros posibles beneficios para la salud. 

• Menos cumarina:

  En comparación con la canela Cassia, la canela de Ceilán (incluido C4) contiene menos cumarina, una sustancia que puede ser perjudicial en grandes cantidades.