Ryż

RYŻ BASMATI [LONG GRAIN {STEAM}]

RYŻ BASMATI 1121 PUSA LONG GRAIN (STEAM) [NAJWYŻSZA JAKOŚĆ]

MARKA : EMLAVI

Nasz EMLAVI Ryż Basmati Long Grain jest czysty jakościowo, higienicznie pakowany w biodegradowalne worki, w przystępnej cenie i posiada doskonałe właściwości kulinarne.

Nasz EMLAVI Basmati jest uprawiany od wieków w określonych obszarach geograficznych u podnóża Himalajów na subkontynencie indyjskim i dzięki temu posiada naturalne cechy bardzo długich, smukłych ziaren, które podczas gotowania wydłużają się co najmniej dwukrotnie, mają charakterystyczną miękką i puszystą strukturę, zapewniając wyśmienity smak, doskonały aromat i niebiańską nutę.

Przetwarzamy nasz Basmati przy użyciu najnowszych technologii, aby zachować naturalną jakość i wysoką zawartość składników odżywczych w ziarnie. Nasz Basmati ma najwięcej AMYLAZY i najmniej AMYLOPEKTYNY. Dzięki temu po ugotowaniu jest najbardziej puszysty i najmniej kleisty. Zawartość AMYLAZY twardnieje po ostygnięciu, ściśle się łączy i tworzy kryształy, które rozpuszczają się podczas ponownego podgrzewania ryżu. Nasz Basmati o wysokiej zawartości amylazy ma niższy poziom gliceryny.

RÓŻNICE MIĘDZY RYŻEM JASMIN A BASMATI:

Powinniśmy również znać podstawową różnicę między RYŻEM JASMIN a RYŻEM BASMATI

RÓŻNICA MIĘDZY RYŻEM JASMIN A RYŻEM BASMATI

PARAMETRY	RYŻ JASMIN	INDIAN 1121 BASMATI (STEAM)
POCHODZENIE	TAJLANDIA, WIETNAM, JAPONIA	PODNÓŻA HIMALAJÓW NA PÓŁNOCY INDII I NIEKTÓRE CZĘŚCI PAKISTANU
ODMIANA	LONG GRAIN, ALE KRÓTSZY I GRUBSZY NIŻ BASMATI, Z ZAOKRĄGLONYM KOŃCEM	DŁUGIE I SMUKŁE ZIARNA Z OSTRO ZAKOŃCZONYMI KOŃCAMI
ŚREDNIA DŁUGOŚĆ ZIARNA	6,8 mm – 7,00 mm	7,5 mm – 8,30 mm
AROMAT	SUBTELNY, ORZECHOWY, KWIATOWY AROMAT	BARDZO AROMATYCZNY, LEKKO SŁODKI
TEKSTURA	KLEISTY PO UGOTOWANIU	WSZYSTKIE ZIARNA WYDŁUŻAJĄ SIĘ I ODDZIELAJĄ PO UGOTOWANIU
OBRAZ PO UGOTOWANIU
KUCHNIA	AZJA POŁUDNIOWO-WSCHODNIA: TAJSKA, WIETNAMSKA, JAPOŃSKA	INDYJSKA, AMERYKA PÓŁNOCNA, BLISKOWSCHODNIA; ŚRÓDZIEMNOMORSKA I PERSKA
PROCENT W AMERYCE PÓŁNOCNEJ	5%	28%