Kodo Gierst

Kodo gierst wordt wereldwijd verbouwd, zoals in de Filipijnen, Thailand, West-Afrikaanse regio's en India, en men gelooft dat het al 3000 jaar bestaat. Het is een uitstekende bron van energie, eiwitten en vezels, waardoor het een ideaal voedingsmiddel is voor mensen die aan sport of fitness doen, omdat het rijk is aan macronutriënten. Kodo gierst bevat een goede hoeveelheid polyfenolen, dit zijn antioxidanten die beschermen tegen verschillende ziekten. Het is bovendien glutenvrij en heeft een lage glycemische index, waardoor het ideaal is voor mensen met welvaartsziekten zoals diabetes, hoge bloeddruk, hoog cholesterol, enz. Kodo gierst kan tot de perfecte consistentie worden gekookt en gebruikt worden in de bereiding van upma, idli, dosa of zelfs biryani. Het mengt goed met veel groenten en geeft een frisse en voedzame smaak. Kodo gierst is een ideale gierst om op te nemen in uw ontbijt- of lunchmenu.