Fagiolo Mungo Verde

Il fagiolo mungo è una coltura leguminosa alimentare ecologica per l'agricoltura in asciutta, con una ricca base di proteine, vitamine e minerali.  È una coltura a ciclo breve, che richiede 75–90 giorni per maturare. È utile nelle aree più aride e ha un buon potenziale per la rotazione e la consociazione con cereali utilizzando l'umidità residua. Il fagiolo mungo può fornire quantità significative di proteine (240 g/kg) e carboidrati (630 g/kg), oltre a una gamma di micronutrienti nella dieta. Le proteine e i carboidrati del fagiolo mungo sono facilmente digeribili e causano meno flatulenza rispetto a quelli di altri legumi.<\/p>

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Il fagiolo mungo è il sesto prodotto scambiato presso l'Ethiopian Commodity Exchange, dopo caffè, sesamo, fagioli bianchi, mais e grano.<\/p>

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Tra le diverse varietà di fagiolo mungo coltivate in Etiopia – Shewa Robit, Boreda, Arkebe e N-26 – la varietà Arkebe è stata raccomandata per la nostra azienda agricola ed è in coltivazione da alcuni anni. La varietà Shewa Robit ha prodotto una resa in grani più elevata (1607.4 kg ha-1), seguita da N-26 (1542 kg ha-1) in alcune aree, e si prevede di testare queste varietà nelle prossime stagioni.<\/p>