Kacang Macadamia, Mentah

Kacang Macadamia Mentah

Kadar air 6% maks.
Kadar lemak 55% -68%
Asam lemak bebas 0,7% maks
Peroksida 0,7 mEq/kg maks.
Aflatoksin B1 2 ppb maks.
Aflatoksin B1+B2+G1+G2+ 4 ppb maks.
Benda asing 10 pcs maks. (kecuali belum dikupas dan potongan kulit)
Cacat 2,0% maks (busuk dalam/terlihat, berjamur dalam/terlihat, tengik, lemon)
Patah 1% maks
Kaliber kurang/lebih +/- 5% maks.
Rusak secara mekanis 7% maks.
Keriput, lemon 4% maks