Kopi

Kopi Spesial Organik dan Terlacak dari Satu Kebun, Ethiopia

Deskripsi

KOPI SPESIAL & TERLACAK YIRIGA CHAFFE

YIRIGA CHAFFE terletak di Zona Gedeo, Wilayah Selatan Ethiopia, 380 km selatan Addis Ababa. Daerah ini dikenal menghasilkan kopi Arabika dengan aroma bunga dan buah yang khas dari berbagai varietas. Kopi Yirgacheffe Ethiopia terbaik yang diproses kering biasanya memiliki body sedang, keasaman cerah, dan mengandung nada buah atau anggur yang kuat. Diproses secara alami dan dikeringkan di bawah sinar matahari, kopi single origin ini menghadirkan rasa buah batu yang juicy dan manis, aroma bunga, serta body cokelat yang berat dan creamy. 

Secara khusus, Balese Dinigu, produsen dan eksportir kopi skala kecil, memulai produksi kopi di satu kebun, di mana keunggulan organik dan keterlacakan menjadi ciri utama. Selain itu, perhatian besar diberikan pada kualitas produk kopi. Untuk menghasilkan kopi berkualitas baik, kopi cherry dikumpulkan dari satu kebun dan dikeringkan secara alami di atas rak pengering (tinggi 1,8 m dan lebar 1 m). Selain itu, pengiriman cherry matang dari satu kebun atau lahan tertentu sangat penting untuk memastikan keterlacakan produk. Kami menyediakan kopi organik yang ditanam di lingkungan sehat, serta mendorong keadilan di antara para pekerja. Selain itu, kopi bersertifikat memenuhi semua pedoman yang ditetapkan oleh petani kopi dan diverifikasi oleh lembaga sertifikasi. 

Lokasi persiapan kopi diperkirakan seluas 2 hektar, dan area proyek bervariasi, meliputi pegunungan, perbukitan, dan dataran. 

• Ketinggian tumbuh: 1.950 – 2.150 meter di atas permukaan laut
• Curah hujan tahunan: 1200–2000 mm dengan variasi area dan waktu yang luas
• Varietas Arabika: Varietas Heirloom
• Periode panen: Oktober – Januari
• Proses produksi: Dikeringkan di atas rak/ metode alami

Sebagai jaminan kepercayaan dan kualitas bagi pembeli, kami telah memperoleh sertifikasi dari Otoritas Kopi dan Teh Ethiopia untuk memastikan praktik dan kualitas terbaik. Produk kami ditanam secara berkelanjutan di bawah naungan pohon yang telah dipelihara secara turun-temurun oleh masyarakat Gedeo selama berabad-abad. Kopi ini dihargai karena kualitasnya, sifat organiknya, dan sebagai kopi dataran tinggi terbaik. Grade 1 kami adalah kualitas tertinggi yang ditawarkan di Ethiopia; hanya cherry matang yang dipilih dan disortir dengan cermat untuk mengurangi cacat. Hasilnya adalah secangkir kopi yang hidup dan kompleks, dengan banyak aroma bunga, keasaman lemon, buah merah matang, teh hitam, dan aftertaste seperti permen yang harum—akhirnya, pasokan kopi berkualitas tinggi yang siap diekspor. 

“Balese Dinigu, Produsen dan Eksportir Kopi Skala Kecil, bekerja dengan perhatian luar biasa pada keterlacakan, keorganikan, dan kepuasan pelanggan dengan menyediakan biji kopi berkualitas tinggi.”