Grains de café

CAFÉ VERT, TORRÉFIÉ ET MOULU

Embarquez pour un voyage sensoriel au cœur du Karnataka, en Inde, avec notre sélection exquise de grains de café Arabica et Robusta. Cultivés dans les sols riches et fertiles des Ghâts occidentaux et nourris par le soleil chaud de l’Inde, ces grains incarnent l’essence même du patrimoine caféier du Karnataka. Nous nous approvisionnons directement auprès de fermes dévouées du Karnataka, garantissant non seulement la plus haute qualité mais aussi le soutien aux communautés locales.

À la découverte des deux trésors du Karnataka :

Grains d’Arabica : Réputés pour leurs saveurs douces et nuancées ainsi que leurs arômes captivants, nos grains d’Arabica du Karnataka offrent une tasse délicieuse. Choisissez parmi une variété de profils de torréfaction, chacun révélant un spectre de saveurs unique. Les torréfactions claires mettent en valeur les notes délicates d’agrumes, de baies et de fleurs, tandis qu’une torréfaction moyenne apporte une touche de douceur et de caramel. Pour ceux qui recherchent une expérience plus corsée, une torréfaction foncée révèle des notes de chocolat, de fruits noirs et une texture riche et satisfaisante.

Grains de Robusta : Si vous recherchez une expérience caféinée énergisante, nos grains de Robusta du Karnataka sont faits pour vous. Connus pour leur teneur naturellement plus élevée en caféine et leur caractère corsé, ces grains offrent une saveur puissante. L’arôme est terreux et chocolaté, tandis que le profil aromatique présente une amertume prononcée équilibrée par des touches subtiles d’épices et de noisette. Les grains de Robusta sont également appréciés pour leur crema, la couche riche et mousseuse qui se forme sur l’espresso.

Torréfié ou vert ? Le choix vous appartient :

Nous répondons à toutes les préférences en proposant nos grains sous deux formes distinctes :

Grains torréfiés avec expertise : Pour ceux qui recherchent la commodité et une dégustation immédiate, nous torréfions méticuleusement nos grains selon divers profils. Que vous préfériez des saveurs subtiles ou intenses, nous avons la torréfaction idéale pour ravir vos papilles.

Grains verts, non torréfiés : Pour les véritables amateurs de café, nous proposons des grains verts, non torréfiés. Cela vous permet de vivre une expérience café complète, en personnalisant la torréfaction chez vous pour obtenir le niveau de noirceur et le profil aromatique souhaités. Expérimentez différentes techniques de torréfaction pour révéler le potentiel caché de chaque grain.

Quelle que soit votre préférence, nos grains de café du Karnataka promettent un voyage sensoriel inoubliable. Laissez-nous vous transporter au cœur de l’Inde à chaque tasse.

Spécifications :

• Humidité : 12.5%
• Corps étrangers : 5% Max
• Densité apparente : 0.5 Gm/cc
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Grades :

• Robusta : 18, 16, 14 et 12 écrans
• Arabica : AA, AB, PB et C