Haricot mung vert

Les haricots mung verts sont petits, de forme ovale (parfois cylindrique) avec une peau vert vif. Ce sont des cultures nouvelles et émergentes en Éthiopie avec de bons résultats. Il est dit que les haricots mung verts cultivés en Éthiopie sont de bonne qualité et qu'ils bénéficient d'une prime sur le marché international. Les haricots mung sont cultivés dans quelques régions du pays.