Arroz

ARROZ BASMATI [LONG GRAIN {STEAM}]

ARROZ BASMATI 1121 PUSA LONG GRAIN (STEAM) [CALIDAD PREMIUM]

MARCA : EMLAVI

Nuestro EMLAVI Arroz Basmati Long Grain es puro en calidad, empaquetado higiénicamente en bolsas biodegradables, con precio económico y excelentes características de cocción.

Nuestro EMLAVI Basmati se cultiva desde hace siglos en áreas geográficas específicas de las estribaciones del Himalaya en el subcontinente indio, y por ello está bendecido con características naturales de granos extra largos y delgados que se alargan al menos el doble de su tamaño original, con una textura suave y esponjosa al cocinar, proporcionando un sabor delicioso, aroma superior y sabor celestial.

Procesamos nuestro Basmati utilizando la última tecnología para mantener la calidad natural y el alto contenido de nutrientes del grano. Nuestro Basmati tiene la mayor cantidad de AMILASA y la menor de AMIL PECTINA. Por eso tiende a ser el más esponjoso y menos pegajoso después de cocinar. El contenido de AMILASA también se endurece cuando está frío, uniéndose firmemente y formando cristales que se derriten cuando el arroz se recalienta. Nuestro Basmati con alta amilasa tiene niveles más bajos de glicerina.

DIFERENCIAS ENTRE ARROZ JASMIN Y BASMATI:

Ahora también debemos conocer la diferencia básica entre el ARROZ JASMIN y el ARROZ BASMATI

DIFERENCIA ENTRE ARROZ JASMIN Y ARROZ BASMATI

PARÁMETROS	ARROZ JASMIN	INDIAN 1121 BASMATI (STEAM)
ORIGEN	TAILANDIA, VIETNAM, JAPÓN	LAS ESTRIBACIONES DEL HIMALAYA EN EL NORTE DE LA INDIA Y ALGUNAS PARTES DE PAKISTÁN
VARIEDAD	LONG GRAIN PERO MÁS CORTO Y GRUESO QUE BASMATI Y CON PUNTA REDONDA	GRANOS LARGOS Y DELGADOS CON CABEZAS AGUDAS
LONGITUD MEDIA DEL GRANO	6,8 mm – 7,00 mm	7,5 mm – 8,30 mm
AROMA	AROMA SUTIL, NUEZ, FLORAL	EXTREMADAMENTE AROMÁTICO, LIGERAMENTE DULCE
TEXTURA	PEGAJOSO DESPUÉS DE COCINAR	TODOS LOS GRANOS SE ALARGAN Y SE SEPARAN DESPUÉS DE COCINAR
IMAGEN DESPUÉS DE COCINAR
COCINA	SURESTE ASIÁTICO: TAILANDÉS, VIETNAMITA, JAPONÉS	INDIA, NORTEAMERICANA, MEDIO ORIENTE; MEDITERRÁNEA Y PERSA
PORCENTAJE EN NORTEAMÉRICA	5%	28%