Frijol Mungo Verde

El frijol mungo es un cultivo leguminoso alimenticio ecológico de agricultura de secano, con una base rica en proteínas, vitaminas y minerales.  Es un cultivo de ciclo corto, que requiere de 75 a 90 días para madurar. Es útil en zonas más secas y tiene buen potencial para la rotación y el cultivo en relevo con cereales utilizando la humedad residual. El frijol mungo puede aportar cantidades significativas de proteína (240 g/kg) y carbohidratos (630 g/kg), además de una variedad de micronutrientes en la dieta. Las proteínas y carbohidratos del frijol mungo se digieren fácilmente y generan menos flatulencias que los de otras leguminosas.<\/p>

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El frijol mungo es el sexto producto que comercializa la Bolsa de Productos de Etiopía, junto al café, sésamo, frijol blanco, maíz y trigo.<\/p>

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De las diferentes variedades de frijol mungo cultivadas en Etiopía – Shewa Robit, Boreda, Arkebe y N-26 – la variedad Arkebe fue recomendada para nuestra finca y se ha cultivado durante los últimos años. La variedad Shewa Robit tuvo un mayor rendimiento de grano (1607.4 kg ha-1), seguida por N-26 (1542 kg ha-1) en algunas zonas, y se planea probar estas variedades en las próximas temporadas.<\/p>