Bio-Kaffee

Sewana – Die Kaffeeplantage 

Unser Guji Specialty Coffee stammt von der Sewana-Farm mit 150,15 Hektar, die seit 2010 im Besitz von Herrn Husen Adem und seiner Familie ist (die aus der Region stammen und über langjährige Erfahrung im Kaffeeanbau verfügen). Die Farm liegt 510 Kilometer südlich von Addis Abeba im Oromia Regionalstaat, Sewana Kebele, Guji Zone, Odo Shakiso Wereda. Die Farm befindet sich im Schatten immergrüner Bäume, die eine multifamiliäre Struktur bieten. Auf der Farm werden strenge Umweltstandards eingehalten: Alle Arbeiten werden von Hand ausgeführt und es werden keine chemischen Produkte verwendet (was den Kaffee der Farm automatisch biologisch macht). Die Kaffeeproduktion der Farm ist biologisch, nachhaltig, umweltfreundlich und wächst im Schatten einheimischer Bäume. Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und auf Hochbeeten sonnengetrocknet, während der gewaschene Kaffee separat in Trocknungs- und Waschstationen verarbeitet wird, die Odaa Forest Organic Coffee Plantation PLC gehören. 

Herr Husen leitet ein Team von 12 festangestellten Vollzeitmitarbeitern und 200 Saisonarbeitern. Besonders während der Erntezeit gibt es Konkurrenz um Arbeitskräfte, daher zahlen Herr Husen und seine Familie ihren Pflückern höhere Löhne, um sie zur Rückkehr Jahr für Jahr zu motivieren. 

Die Farm verfügt über eine eigene externe Baumschule und nutzt Schatten (Gravilla, Akazien und andere einheimische Bäume), um den Kaffee zu schützen und Kompost zur natürlichen Düngung herzustellen. Herr Husen achtet nicht nur auf die Struktur und das Management der Farm, sondern auch auf die Ernte und Verarbeitung. Auf dem Gelände werden sowohl Natural- als auch Washed-Lots produziert.<\/p>