Pimenta-do-reino em Grão

Considerada o rei das especiarias, a pimenta, a especiaria mais consumida do mundo, é extraída das bagas (ou 'drupas', para usar o nome botânico exato) da planta Piper nigrum.

Considerada o rei das especiarias, a pimenta, a especiaria mais consumida do mundo, é extraída das bagas (ou 'drupas', para usar o nome botânico exato) da planta Piper nigrum, nativa da Costa do Malabar, no estado indiano de Kerala.

A pimenta-do-reino do Ceilão é especialmente apreciada em todo o mundo por ser bastante rica em piperina, o alcaloide que lhe confere um sabor picante distinto. Como resultado, a pimenta-do-reino do Sri Lanka alcança um preço premium no mercado internacional de especiarias. A pimenta-do-reino é amplamente utilizada como especiaria 'quente' na culinária e como tempero. O sabor da pimenta-do-reino do Sri Lanka é ricamente aromático, com notas florais e cítricas, mantendo uma forte pungência.

Dados Técnicos -
Produto: Pimenta-do-reino em Grão
País de Origem: Sri Lanka
Classificação: 550 GL / Não Selecionada
Secagem a Quente: <14
Tamanho: 4 - 7 mm

Valor medicinal da pimenta-do-reino -
Segundo a Ayurveda, a pimenta-do-reino é uma especiaria aquecedora. Era administrada a pacientes que sofriam de doenças como diarreia, constipação, artrite, picadas de insetos e problemas pulmonares e cardiovasculares. Também estimula o apetite e a digestão, sendo boa como descongestionante para nariz entupido.