Pinhões

O Paquistão é um dos principais produtores mundiais de pinhões, conhecidos localmente como "chilgoza". Estes frutos são colhidos nas florestas de pinheiros das regiões do norte do país, especialmente nas áreas de Gilgit-Baltistan, Khyber Pakhtunkhwa e Baluchistão. Os pinhões do Paquistão são altamente valorizados pelo seu sabor rico e amanteigado, sendo considerados uma iguaria tanto no mercado interno quanto no internacional. O processo de colheita é tradicional e exige muita mão de obra, frequentemente envolvendo comunidades inteiras que sobem nas árvores para coletar as pinhas manualmente. Após a colheita, as pinhas são secas e as sementes extraídas e processadas. Os pinhões do Paquistão são não apenas uma fonte significativa de renda para as comunidades locais, mas também desempenham um papel crucial na economia de exportação do país. Sua alta demanda global, especialmente na China e no Oriente Médio, destaca seu valor e importância como produto agrícola premium.