Feijão-vermelho

O feijão-vermelho do Malawi pertence à família dos feijões comuns (Phaseolus vulgaris). São pequenos grãos de cor castanho-avermelhada, consumidos como legumes. São longos, estreitos e verdes quando jovens, tornando-se vermelhos à medida que amadurecem. Assim como outros, o feijão-vermelho do Malawi cresce em plantas altas que se apoiam em outras plantas. A planta produz flores que se transformam em vagens que abrigam as sementes. O nome se deve à semelhança visual em formato e cor com um rim. Os feijões possuem benefícios extraordinários para a saúde. Após serem cozidos, ficam castanho-avermelhados, têm sabor suave e absorvem os temperos do preparo. <\/p>

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O feijão-vermelho contém grandes quantidades de ácido fólico, cálcio, carboidratos, fibras e proteínas, entre outros nutrientes essenciais.<\/p>

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Existem várias variedades de feijão-vermelho, mas a Charlevoix é a mais cultivada no Malawi. O feijão-vermelho prefere solos pouco ácidos. Desenvolve-se bem em solos com pH abaixo de 5. Possui raiz pivotante que não é muito profunda. Requer solos profundos, mas não necessariamente ricos em húmus, pois as plantas têm nódulos fixadores de nitrogênio nas raízes, o que as torna adequadas até para solos pobres em nutrientes. Para máxima produção, o feijão-vermelho do Malawi necessita de chuvas entre 700 e 1500 mm, bem distribuídas durante todo o período de crescimento, até que as vagens mudem de verde para marrom. A planta precisa de máxima precipitação durante a floração. Desenvolve-se bem em áreas quentes, razão pela qual é cultivada principalmente nas províncias centrais e do norte do Malawi, onde as temperaturas não caem abaixo de 10 graus Celsius à noite. <\/p>

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A variedade Charlevoix adapta-se bem ao Malawi e é amplamente cultivada tanto por pequenos quanto por grandes produtores. A variedade é tolerante às faixas de temperatura do país e à boa distribuição das chuvas durante o ciclo. As sementes são plantadas diretamente no campo no início das chuvas e germinam após 3 dias. Após 3 meses, produzem flores que se transformam em botões com vagens. As vagens estão prontas para colheita 3-4 semanas após surgirem, dependendo do uso. <\/p>

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Os feijões são colhidos verdes ou secos. As vagens verdes são colhidas manualmente antes de mudarem de cor. Para feijão seco, a colheita é feita após as vagens ficarem marrons. A planta é arrancada antes que as vagens sequem e se abram, espalhando as sementes no campo. As plantas são então secas ao sol. A colheita é feita quando o teor de umidade está entre 13 e 15 por cento, para garantir peso máximo e mínimas perdas no campo. <\/p>

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As sementes colhidas e debulhadas são armazenadas em recipientes bem tratados para evitar ataques de pragas como gorgulhos. São embaladas em diversos tamanhos, de meio quilo a sacos de juta de 50 quilos ou conforme a necessidade do cliente. <\/p>

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