Feijão-vagem

O feijão-vagem (Phaseolus vulgaris)<\/i> pertence à família Fabaceae e é cultivado e selecionado por suas vagens e sementes. Embora o consumo interno seja baixo, é uma das principais culturas do mercado de exportação.<\/p>

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No Quênia, é cultivado principalmente em regiões quentes e úmidas como Nakuru, algumas partes de Kajiado, Thika, Murang’a, Machakos, Uasin Gishu, Oeste do Quênia, Kisumu, Kirinyaga, Nyeri e Naivasha.<\/p>

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Com irrigação, o feijão-vagem pode ser cultivado durante todo o ano.<\/p>

Benefícios para a saúde e valor nutricional do feijão-vagem<\/strong><\/p>

• Contém baixos teores de sódio, gorduras saturadas e colesterol, sendo um excelente aliado natural para a perda de peso.<\/li>
• Rico em folatos, que previnem defeitos do tubo neural no feto, especialmente quando consumido durante a gravidez.<\/li>
• Contém fósforo, cálcio, cobre, potássio, magnésio, proteína, gordura, amido e ácidos graxos ômega 3 essenciais para a saúde.<\/li>
• Fonte rica em vitaminas A, B, D e K.<\/li>
• Rico em fibras alimentares, que ajudam a regular as gorduras no organismo.<\/li>
• Contém flavonoides e antioxidantes que neutralizam os radicais livres nocivos no corpo, prevenindo o envelhecimento.<\/li><\/ul>

  Existem várias variedades de feijão-vagem com diferentes cores, que vão do verde ao amarelo e roxo.<\/p>

  As variedades mais cultivadas no Quênia incluem Samantha, Boston, Serengeti, Amy, Belcampo, Julia, Paulista, Rexas, Lomami, Hawaii, Morgan, Pekera, Picasso, Buffalo, Tokai, Teresa, Gloria, Cupvert, Seagull e Espadia, entre outras.<\/p>