Araruta

Nossas ararutas são provenientes diretamente de nossas terras férteis localizadas no Condado de Embu. Contamos com uma rede de parceiros profissionais que colhem nosso produto (araruta) diretamente da fazenda e entregam aos clientes em todo o país. Como agricultor, cultivo as ararutas sem o uso de pesticidas e garanto que cresçam em condições úmidas, pois a araruta precisa de muita água para amadurecer. 

A araruta é amplamente utilizada como alimento. Pode ser fervida, amassada, assada, triturada em pó e usada como tempero ou na panificação. A qualidade da araruta é extremamente nutritiva, pois é um tubérculo rico em amido. Profissionais da indústria alimentícia utilizam os rizomas ricos em amido da araruta para fazer espessantes e estabilizantes. 

O pó de araruta pode ser usado como substituto da farinha de milho. A araruta fornece cálcio e magnésio. Alguns dos benefícios para a saúde incluem fácil digestão, alto teor de proteína, não contém glúten, poucas calorias, redução dos níveis de açúcar no sangue e auxílio no controle de peso.