CARACÓIS LIMPOS CONGELADOS

O PRODUTO

O produto são caracóis Achatina Achatina limpos, embalados a vácuo e congelados. 

Os caracóis prontos para processamento são coletados em recipientes e mantidos por três (3) dias antes de serem processados para garantir a excreção de toda a sujeira dos intestinos.

O processo de limpeza envolve o uso de sal comum e limão para remover completamente a sujeira e o muco.

A embalagem é feita primeiro em polietileno selado a vácuo de um (1) kg, depois em sacos zipados e caixas de dez (10) e vinte (20) quilos. 

A FAZENDA

A fazenda possui um hectare e meio de cercados com alimentos plantados para alimentar os caracóis. 

Os caracóis são produzidos organicamente em seu ambiente natural. Bananeiras são plantadas como cobertura. Espinafre e ramas de batata-doce são plantados para cobertura e alimentação. Frutas e folhas de mamão são usadas como suplementos alimentares. Conchas antigas de caracóis são aquecidas e trituradas para suprir as necessidades de cálcio dos caracóis. 

Existem campos abertos onde os caracóis são criados durante a estação das chuvas e cercados de engorda onde caracóis pequenos são reunidos e criados durante a estação seca.