Carne Bovina do Brasil

Carne Brasileira

CERTIFICAÇÃO BRC

O BRC Global Food Safety Standard foi desenvolvido originalmente em 1998 e passa por revisões regulares, com uma visão global focada na segurança alimentar. Este padrão fornece uma estrutura para ajudar fabricantes de alimentos a produzir alimentos seguros e gerenciar a qualidade do produto para atender aos requisitos de clientes nacionais e internacionais.

O padrão BRC foi desenvolvido para especificar os critérios operacionais, de segurança e qualidade alimentar que devem estar em vigor dentro da empresa, para cumprir as obrigações relacionadas à conformidade legal e proteção do consumidor, tudo projetado para permitir uma avaliação das instalações, sistemas operacionais e procedimentos por uma autoridade certificadora terceirizada competente para tal tarefa.

A certificação neste protocolo exige que a empresa tenha um entendimento completo dos produtos que produz, fabrica e distribui, além de sistemas operacionais para identificar e controlar riscos significativos de segurança do produto. Os princípios do padrão BRC são baseados no compromisso da alta administração e em um sistema baseado no HACCP – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, com um escopo abrangente cobrindo áreas de segurança alimentar, qualidade, legalidade e autenticidade.

O resultado da auditoria do padrão BRC é expresso em ordem decrescente, sendo AA a pontuação mais alta, seguida por A, B, C e D como a pontuação mais baixa.

Recebemos a nota AA na auditoria realizada em janeiro de 2020, que é a melhor pontuação disponível.

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