Czosnek

Czosnek (Allium sativum) to gatunek rośliny cebulowej z rodziny Allium. Jego bliskimi krewnymi są cebula, szalotka, por, szczypiorek, cebula dymka i cebula chińska. Pochodzi z Azji Środkowej i północno-wschodniego Iranu i od tysięcy lat jest popularną przyprawą na całym świecie, z długą historią spożycia i wykorzystania przez człowieka. Czosnek stosowany jest zarówno jako przyprawa do żywności, jak i w medycynie tradycyjnej.