Imbir

JESTEŚMY DUMNI, ŻE DOSTARCZAMY NAJLEPSZY IMBIR

Dostarczamy wysokiej jakości imbir z Tanzanii na rynek lokalny i eksportowy. Pozyskujemy świeży, surowy imbir z Tanzanii od rodzinnych plantatorów z kraju.

Imbir z Tanzanii (Zingiber officinale), czyli Tangawizi w języku suahili, to przyprawa, której nieregularny kłącze marynuje potrawy, aromatyzuje herbatę i służy jako tradycyjny środek leczniczy. Kłącze wyrasta z fałszywej łodygi, która osiąga około 100 centymetrów wysokości, z cienkimi, trawiastymi liśćmi. Charakterystyczne żółte kwiaty pojawiają się na szczycie fałszywej łodygi, otoczone pięknie splecionymi zielonymi płatkami.

Pozyskujemy imbir z Tanzanii z całego kraju, szczególnie z dystryktu Same w regionie Kigoma, na zachodzie. Współpracujemy z rodzinnymi plantatorami, którzy uprawiają imbir na małych działkach o powierzchni poniżej dwóch akrów, łatwych do zarządzania przy użyciu obornika.

Okres zbioru imbiru z Tanzanii przypada od marca do lipca. W zależności od potrzeb czekamy, aż liście zmienią kolor z zielonego na żółty, a pseudopęd zwiędnie i opadnie. Następnie używamy szpadli, aby płytko odkopać ziemię wokół kłączy. Całą roślinę wraz z włóknistymi korzeniami delikatnie wyciągamy z ziemi. Korzenie umieszczamy w koszach i transportujemy do miejsca sortowania.