Afrykańskie papryczki Bird’s Eye

Afrykańskie papryczki Bird’s Eye, znane również jako Capsicum frutescens, to małe i bardzo ostre papryczki chili pochodzące z Afryki. Mają stożkowaty kształt, mierzą około 1 do 3 centymetrów długości i występują w żywych odcieniach czerwieni lub pomarańczy, gdy są dojrzałe, oraz zieleni lub żółci, gdy są niedojrzałe. Z zakresem Scoville Heat Unit od 50 000 do 175 000 są niezwykle ostre i oferują owocowy, lekko kwaśny smak. Papryczki te są popularne w kuchni afrykańskiej i portugalskiej, szczególnie w postaci sosów Peri-Peri używanych jako marynaty lub przyprawy do różnych potraw. Afrykańskie papryczki Bird’s Eye to rośliny odporne, które dobrze rosną w ciepłym klimacie i są znane ze swojej wytrzymałości oraz obfitego owocowania.