100% Organiczne ziarna kakao

Zawierające ponad 300 aktywnych substancji, w tym fenyloetyloaminę i serotoninę, ziarna kakao są surową bazą do produkcji czekolady. Pochodzące z tropikalnych klimatów Ameryki Południowej, drzewo Theobroma cacao jest uznawane za święte przez Majów i Azteków. Same ziarna kakao to doskonały „superfood”, ponieważ dostarczają wielu przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych. Produkowane przez ekologicznych rolników w Peru, ziarna kakao zawierają więcej przeciwutleniaczy niż czerwone wino i 3 razy więcej niż zielona herbata, stanowiąc bogate źródło minerałów. Zbierane ręcznie w postaci strąków, surowe ziarna są wybierane pod kątem najwyższej jakości i fermentowane w celu zmniejszenia początkowej goryczy. Po oczyszczeniu suszonych ziaren w naturalnej wodzie są one obierane, a ich rdzeń rozdrabniany na „nibs”. Proces produkcji w pełni zachowuje wartość odżywczą kakao bez żadnych dodatków.

Nasze organiczne peruwiańskie nibsy kakaowe są certyfikowane zgodnie ze standardami ekologicznymi UE według Rozporządzenia (UE) 2018/848 oraz brytyjskimi standardami ekologicznymi przez Soil Association pod kodem GBORG-05.