MROŻONE OCZYSZCZONE ŚLIMAKI

PRODUKT

Produkt to oczyszczone ślimaki Achatina Achatina, pakowane próżniowo i mrożone. 

Ślimaki gotowe do przetworzenia są zbierane do pojemników i przechowywane przez trzy (3) dni przed przetworzeniem, aby zapewnić wydalenie wszystkich zanieczyszczeń z jelit.

Proces czyszczenia obejmuje użycie zwykłej soli i cytryny do dokładnego usunięcia brudu i śluzu.

Pakowanie odbywa się najpierw w polietylenie próżniowym o wadze jednego (1) kg, następnie w woreczkach z zamkiem i kartonach po dziesięć (10) i dwadzieścia (20) kilo. 

GOSPODARSTWO

Gospodarstwo obejmuje półtora akra zamkniętych wybiegów, gdzie rośliny są uprawiane jako pokarm dla ślimaków. 

Ślimaki są produkowane organicznie w swoim naturalnym środowisku. Banany są sadzone jako rośliny okrywowe. Szpinak i pędy batatów są sadzone jako okrywa i pokarm. Owoce i liście papai są używane jako suplementy żywieniowe. Stare muszle ślimaków są podgrzewane i miażdżone, aby zaspokoić potrzeby wapniowe ślimaków. 

Są otwarte pola, gdzie ślimaki są hodowane podczas pory deszczowej, oraz wybiegi do tuczu, gdzie małe ślimaki są zbierane i hodowane podczas pory suchej.