orzech areki

Suszony orzech areki to wysuszone nasiono owocu palmy Areca catechu, znane również jako orzech betelowy. Po zbiorach orzechy są poddawane obróbce przez gotowanie, a następnie suszenie na słońcu przez kilka dni, aby uzyskać twardą, suchą konsystencję. Suszony orzech areki dostępny jest w różnych formach: cały, połówki lub plastry. 

Ważna informacja zdrowotna: Żucie orzecha areki wiąże się z poważnym ryzykiem zdrowotnym, w tym z włóknieniem podśluzówkowym jamy ustnej (stan przedrakowy), uzależnieniem oraz zwiększonym ryzykiem nowotworów jamy ustnej, gardła i przełyku. Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC) Światowej Organizacji Zdrowia klasyfikuje betel — którego głównym składnikiem jest orzech areki — jako czynnik rakotwórczy grupy 1. 

Popularne odmiany suszonego orzecha areki

W różnych regionach uprawia się odmiany orzecha areki o odmiennych cechach, które wpływają na ich ostateczną formę po wysuszeniu. Przykłady obejmują: 

• Biały orzech areki: Odmiana suszona na słońcu bez gotowania, co nadaje jej jaśniejszy kolor.

• Czerwony orzech areki: Odmiana gotowana przed suszeniem, często o czerwonawym odcieniu.

• Karunka: Odmiana ze Sri Lanki, która po wysuszeniu zwykle waży 4.8g, według Departamentu Rolnictwa Eksportowego Sri Lanki.