Zielone i palone ziarna kawy

Opis

Ziarna kawy z Angoli

Pozyskujemy nasze ziarna kawy z wyselekcjonowanych gospodarstw na północy Angoli. 

Dysponujemy siecią profesjonalnych partnerów logistycznych, którzy odbierają nasze produkty bezpośrednio z tych gospodarstw i dostarczają je do centrum Viana w Luandzie. 

Nasi rolnicy uprawiają kawę bez użycia dużych ilości pestycydów, a następnie sortują lub czyszczą ziarna maszynowo w obiekcie kontrolowanym przez nasz zespół na miejscu. 

Dzięki temu ograniczamy do minimum kontakt człowieka z naszymi przesyłkami, zachowując pełną czystość i aromat dla naszych klientów. 

Przegląd oferowanych klas jakości
 

Klasa A1, zwana także jakość europejska

Klasy: CRE 101, 99%, CRE 102 99%, CRE 103 98,5%

Proces: Czyszczenie maszynowe

Domieszki: 0,5 – 1,5%

Wilgotność: maksymalnie 7-8%

Klasa A2, zwana także jakość Zatoki

Klasy: CRE 104, 99%, CRE 105 98%

Proces: Czyszczenie maszynowe

Domieszki: 1-2%

Wilgotność: maksymalnie 7-8%

Klasa A3, zwana także jakość singapurska

Klasy: CRE 106, 99%, CRE 107 98%

Proces: Czyszczenie maszynowe

Domieszki: 1-2%

Wilgotność: maksymalnie 7-8%

Jakość ziaren kawy zależy od ich kształtu i wielkości, koloru, udziału ziaren wadliwych oraz smaku napoju.

Na końcowy profil smakowy ziaren wpływają takie czynniki jak skład gleby, wilgotność i klimat. Każdy palacz ma inne zdanie na temat najlepszego pochodzenia kawy — ostatecznie nie ma „właściwego” pochodzenia dla wysokiej jakości ziaren. Każda lokalizacja ma jednak swoje unikalne cechy.

Ziarna kawy uprawiane na północy Angoli mają zwykle najlepszy smak i aromat.
W lokalnej medycynie ziołowej zielone ziarna kawy uznawane są za lecznicze. Klasyfikowane są jako stymulant libido, wzmacniacz energii i środek antybakteryjny. Uznaje się je za korzystne dla układu trawiennego.