Gember

WIJ ZIJN TROTS OP HET LEVEREN VAN DE BESTE GEMBER

Wij leveren hoogwaardige Tanzaniaanse gember aan de lokale en exportmarkten. Wij halen de verse, rauwe Tanzaniaanse gember bij familiebedrijven in het land.

Tanzaniaanse gember (Zingiber officinale), of Tangawizi in het Swahili, is een specerij waarvan de grillige wortelstok gerechten op smaak brengt, thee aromatiseert en als traditioneel geneesmiddel dient. De wortelstok groeit uit een valse stengel die ongeveer 100 centimeter hoog wordt, met dunne, grasachtige bladeren. De opvallend gele bloemen verschijnen uit prachtig verweven groene bloemblaadjes bovenop de valse stengel.

Wij halen Tanzaniaanse gember uit het hele land, vooral uit het district Same in Kigoma, Westelijke Regio. Wij werken samen met familiebedrijven met kleine percelen van minder dan twee acres, die eenvoudig te beheren zijn met stalmest.

Onze oogsttijd voor Tanzaniaanse gember is van maart tot juli. Afhankelijk van uw behoefte wachten wij tot de bladeren van groen naar geel verkleuren terwijl de pseudostengel verwelkt en omvalt. Vervolgens gebruiken wij spaden om de grond rond de wortelstokken oppervlakkig los te maken. Daarna wordt de hele plant voorzichtig uit de grond gehaald, samen met de vezelachtige wortels. De wortels worden in manden bewaard en naar de sorteerruimte gebracht.