Blauwe krabben

De blauwe krab is een uitstekende bron van eiwitten, omdat hij 20 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid levert. De Dungeness-krab bevat ook een rijke hoeveelheid zink, koper, calcium, magnesium en ijzer, evenals alle essentiële aminozuren, terwijl hij toch laag blijft in vet en calorieën.

Ze zijn vernoemd naar hun unieke kleur, maar hun wetenschappelijke naam Callinectes sapidus betekent “mooie smakelijke zwemmer”.

Door blauwe krab in uw voedingspatroon op te nemen, voldoet u aan uw volledige dagelijkse behoefte aan vitamine B12, waardoor het vlees van de blauwe krab een goede keuze is om uw hart gezond te houden. Selenium is ook ruim aanwezig, met 48,8 procent van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid per portie. Selenium biedt antioxidante bescherming en bevordert een gezonde schildklierfunctie. U krijgt ook 23,9 procent van de dagelijkse behoefte aan zink en 27,4 procent van het benodigde koper binnen.