Vanilleboon

Tahitian vanillebonen uit Indonesië zijn doorgaans korter, dikker en bevatten veel meer olie en water dan Bourbonbonen. Het aroma is bloemig, fruitig en heeft een zachte smaak. Ze worden vaak omschreven als geurend naar drop, kersen of wijn. Gourmet patissiers werken graag met de Tahitiaanse (Tahitensis) variant, die perfect is voor veel toepassingen.<\/p>