Pompoen

Indiase pompoen

Pompoen is een populaire groente die tijdens het regenseizoen in India wordt geteeld en wordt uitgebreid verbouwd tijdens het kharif-seizoen (moesson) en het zomerseizoen in heel India, voor onrijpe en zachte vruchten. India is het op één na grootste pompoenproducerende land ter wereld, na China. Pompoenvruchten worden dagelijks gebruikt in de keuken en ook bij de bereiding van zoetigheden. Het vruchtensap, de jonge stengels, bloemen en bladeren hebben veel medicinale eigenschappen.

Wij telen op onze eigen boerderij in de staat Maharashtra.