Komijnzaad

Indiase komijnzaad

Wij betrekken ons komijnzaad van zorgvuldig geselecteerde boerderijen in delen van Gujarat en Rajasthan. 

Wij beschikken over een netwerk van professionele logistieke partners die onze producten rechtstreeks van deze boerderijen ophalen en afleveren in de haven van Mundra in Gujarat. 

Onze boeren telen hun komijn zonder overmatig gebruik van pesticiden en reinigen het met sortex of machinaal in een faciliteit die door ons team op de boerderij zelf wordt geïnspecteerd. 

Op deze manier wordt de menselijke handeling van onze zending geminimaliseerd, waardoor alle zuiverheid en aroma voor onze klanten behouden blijft. 

Overzicht van de kwaliteiten die wij aanbieden
 

A1-kwaliteit, ook wel Europa-kwaliteit genoemd

Grades: CRE 101, 99%, CRE 102 99%, CRE 103 98.5%

Proces: Machinaal gereinigd

Vluchtige olie-inhoud: 3-4.5%

Bijmenging: 0.5 – 1.5%

Vocht: maximaal 7-8%

A2-kwaliteit, ook wel Golf-kwaliteit genoemd

Grades: CRE 104, 99%, CRE 105 98%

Proces: Machinaal gereinigd

Vluchtige olie-inhoud: 3-4.5%

Bijmenging: 1-2%

Vocht: maximaal 7-8%

A3-kwaliteit, ook wel Singapore-kwaliteit genoemd

Grades: CRE 106, 99%, CRE 107 98%

Proces: Machinaal gereinigd

Vluchtige olie-inhoud: 3-4.5%

Bijmenging: 1-2%

Vocht: maximaal 7-8%

Komijnzaad wordt veel gebruikt in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en parfumindustrie.

De kwaliteit van komijnzaad varieert met het percentage essentiële olie (tussen 3-5%) en de hoeveelheid bijmenging (1-2%)

India produceert 70% van het wereldwijde komijnzaad.

Komijnzaad uit West-India heeft doorgaans het hoogste oliegehalte. De geur en smaak van komijn zijn afhankelijk van dit oliegehalte, met cuminaldehyde als belangrijkste bestanddeel.

Komijnzaad wordt veel gebruikt in specerijenmengsels en voor het op smaak brengen van curry’s, soepen, worsten, brood en gebak. In de kruidengeneeskunde wordt komijnzaad beschouwd als een traditioneel medicijn. Het wordt geclassificeerd als stimulerend, carminatief en antimicrobieel. Het wordt als gunstig beschouwd voor het spijsverteringsstelsel.

MOQ- 1x20FCL

Laadvermogen: 14 MT in 1 20 ft FCL & 25 MT in 1 40 ft FCL

Inspecties: Zoals vereist door de klant 

Verpakking: Tassen op maat

Levering: Aankomst in de haven voor laden binnen 15 dagen na orderbevestiging

Herkomst: India