Alphonso Mango's uit India

Wereldwijd staat de Indiase Alphonso-mango bekend om zijn unieke smaak, aroma en superieure kwaliteit. De grootte van deze mango’s is ongeveer 4-6 inch en ze zijn gelijkmatig van vorm. De schil is oneetbaar en de kleur van rijpe Alphonso-mango’s is goudgeel. Alphonso-mango’s zijn een Indiase variëteit van Mangifera indica en worden zeer geprezen om hun zoetheid. In India staan ze bekend als de “Koning van de Mango’s” vanwege hun smaak en textuur. Er zijn meerdere cultivars van de Alphonso-mango, sommige onderscheidender dan andere, vooral door de groeiomstandigheden in hun specifieke geografische regio’s. Alphonso-mango’s zijn populair in het Verenigd Koninkrijk sinds ze naar Londen werden verscheept voor de kroning van koningin Elizabeth. Het fruit is zeer gewild in het VK tijdens het korte zomerseizoen.

Alphonso-mango’s bevatten, net als alle mango’s, veel kalium en magnesium. Naast veel essentiële vitaminen bevatten mango’s enzymen die de spijsvertering bevorderen.

Alphonso-mango’s kunnen vers gegeten worden, in plakjes of gepureerd voor diverse toepassingen. Blokjes mango kunnen worden toegevoegd aan fruit- of groene salades voor extra kleur en smaak. Pureer Alphonso-mango’s voor dranken en desserts. Voeg mango toe aan groene smoothies voor smaak en een gezonde boost.