DIEPVRIES GESCHOONDE SLANGEN

HET PRODUCT

Het product bestaat uit geschoonde Achatina Achatina slakken, vacuüm verpakt en diepgevroren. 

De slakken die klaar zijn voor verwerking worden verzameld in containers en drie (3) dagen bewaard voordat ze worden verwerkt om ervoor te zorgen dat alle vuil uit de darmen wordt uitgescheiden.

Het schoonmaakproces omvat het gebruik van keukenzout en citroen om vuil en slijm grondig te verwijderen.

De verpakking gebeurt eerst in vacuüm geseald polyethyleen van één (1) kg, daarna in zipzakken en dozen van tien (10) en twintig (20) kilo. 

DE BOERDERIJ

De boerderij bestaat uit anderhalve hectare afgesloten hokken met voerplanten die in de hokken worden geplant om de slakken te voeden. 

De slakken worden biologisch geproduceerd in hun natuurlijke omgeving. Bananenplanten worden geplant als bodembedekkers. Spinazie en zoete aardappelranken worden geplant als bedekking en voer. Papaja vruchten en bladeren worden gebruikt als voedingssupplement. Oude slakkenhuizen worden verhit en vermalen om aan de calciumbehoefte van de slakken te voldoen. 

Er zijn open velden waar de slakken worden grootgebracht tijdens het regenseizoen en vetmesthokken waar kleine slakken worden verzameld en grootgebracht tijdens het droge seizoen.