Ui

Egyptische Wandeluien zijn meerjarige uien die kleine bolletjes (genaamd "bulbils") aan de bovenkant van de planten produceren in de late lente en vroege zomer. Ze danken hun naam aan de manier waarop ze door uw tuin "wandelen" en zich elk jaar opnieuw voortplanten.

Deze uien zijn meestal middelgroot tot groot en hebben een milde tot zoete smaak. Ze worden vaak rauw, gegrild of licht gekookt met andere gerechten gegeten, of toegevoegd als kleur aan salades. Ze verliezen hun rode kleur bij het koken.