Rundvlees uit Brazilië

Braziliaans vlees

BRC-CERTIFICERING

De BRC Global Food Safety Standard werd oorspronkelijk ontwikkeld in 1998 en wordt regelmatig herzien, met een wereldwijde focus op voedselveiligheid. Deze standaard biedt een kader om voedselproducenten te helpen veilig voedsel te produceren en de productkwaliteit te beheren om te voldoen aan de eisen van nationale en internationale klanten.

De BRC-standaard is ontwikkeld om de operationele, veiligheids- en voedselkwaliteitscriteria te specificeren die binnen het bedrijf van kracht moeten zijn, om te voldoen aan de verplichtingen met betrekking tot wettelijke naleving en consumentenbescherming, alles ontworpen om een beoordeling van de faciliteiten, operatiesystemen en procedures mogelijk te maken door een competente derde certificeringsinstantie.

De certificering volgens dit protocol vereist dat het bedrijf een volledig begrip heeft van de producten die het produceert, vervaardigt en distribueert, naast operationele systemen om significante productveiligheidsrisico's te identificeren en te beheersen. De principes van de BRC-standaard zijn gebaseerd op de betrokkenheid van het management en op een systeem gebaseerd op HACCP – Gevarenanalyse en Kritische Controlepunten, met een volledige reikwijdte die voedselveiligheid, kwaliteit, legaliteit en authenticiteit omvat.

Het resultaat van de BRC-standaard audit wordt uitgedrukt in aflopende volgorde, waarbij AA de hoogste score is, gevolgd door A, B, C en D als de laagste score.

Wij hebben een AA-score ontvangen bij de audit die in januari 2020 is uitgevoerd, wat de beste beschikbare score is.

•  
• Onze producten

Kip

Rundvlees