Miglio

Questo tipo di miglio è lavorato interamente a mano e accuratamente pulito. Dopo l'acquisto può essere portato direttamente alla lavorazione. È coltivato in modo naturale, senza aggiunta di fertilizzanti o sostanze chimiche. 

Proviene da alcune zone dello Zambia dove piccoli agricoltori lo coltivano per il consumo. Viene utilizzato per preparare porridge di miglio, nshima di miglio, birra dolce e birra. 

Il miglio ha molti benefici, ad esempio per chi soffre di ipertensione: consumare alimenti a base di miglio può ridurre la malattia e persino curarla completamente. 

La farina di miglio è molto richiesta perché viene utilizzata per preparare molti tipi di porridge venduti in tutto il mondo nelle grandi catene di negozi, in particolare quella che propongo, che non contiene fertilizzanti chimici. 

È il miglior grado del cereale e nessun altro grado può superarlo.