Nocciole

Le nostre nocciole provengono dalle regioni del Nord Anatolia e Trabzon in Turchia. La Turchia è considerata la patria della nocciola. Tradizionalmente, le nocciole crude vengono spesso donate come regalo all’inizio della raccolta. Le nocciole mature cadono dagli alberi e vengono raccolte in file, dopodiché una macchina raccoglitrice le raccoglie per la lavorazione. La pastorizzazione a vapore o la tostatura viene utilizzata per sanificare i gusci delle nocciole crude destinate ai mercati commerciali. 

Le nocciole sono ricche di nutrienti, fibre, proteine, vitamine e antiossidanti. Offrono numerosi benefici per la salute, tra cui la riduzione del colesterolo e la stabilizzazione della pressione sanguigna e della glicemia.

Le nocciole sono uno snack salutare, sia crude che tostate. Gli usi in cucina sono vari quanto la fantasia permette, dal gelato alla pasticceria fino al latte di nocciola per chi è intollerante al lattosio.

Offriamo nocciole intere crude o tostate in categorie di dimensioni standard, direttamente dalle aziende agricole al mercato mondiale. Il prezzo indicato è una guida di base, i prezzi possono variare in base alle fluttuazioni giornaliere del mercato e alle esigenze del cliente.