Fave di cacao

Le nostre fave di cacao presentano caratteristiche di alta qualità, tra cui un contenuto di grassi del 40-50%, proteine del 10-15%, fibre del 20-25% e teobromina dell'1-2%. Le fave di cacao sono utilizzate in vari settori, tra cui alimentare per la produzione di cioccolato, panificazione e pasticceria, cosmetica per prodotti per la cura della pelle e farmaceutica per stimolanti dell'umore e salute cardiovascolare.

Le fave sono classificate in tre gradi: Grado 1 (alta qualità, purezza 90%), Grado 2 (qualità media, purezza 80%) e Grado 3 (bassa qualità, purezza 70%). 

Le fave di cacao offrono numerosi benefici per la salute, essendo ricche di antiossidanti, flavonoidi e magnesio, potenzialmente migliorando la salute del cuore, la funzione cognitiva e l'umore, supportando al contempo la salute delle ossa e la gestione del peso.