Avocado Hass

L'avocado Hass è una varietà di avocado con buccia verde scura e rugosa. Fu coltivato e venduto per la prima volta da un postino della California meridionale e orticoltore amatoriale, Rudolph Hass, che gli diede anche il suo nome.

L'avocado Hass è un frutto di grandi dimensioni che pesa tra 200 e 300 grammi (8 a 10 oz). Quando è maturo, la buccia diventa nero violacea e cede alla pressione delicata. Quando è pronto da servire, la parte centrale interna del frutto diventa bianco-verde.

Grazie al suo sapore, dimensioni, durata, alta resa e, in alcune aree, raccolta tutto l'anno, il cultivar Hass è l'avocado più popolare commercialmente al mondo.