Peperoncini africani Bird’s Eye

I peperoncini africani Bird’s Eye, conosciuti anche come Capsicum frutescens, sono piccoli peperoncini estremamente piccanti originari dell’Africa. Hanno una forma conica, misurano circa 1-3 centimetri di lunghezza e presentano tonalità vivaci di rosso o arancione quando sono maturi, e verde o giallo quando sono acerbi. Con un intervallo di Scoville Heat Unit da 50.000 a 175.000, sono molto piccanti e offrono un sapore fruttato e acidulo. Questi peperoncini sono popolari nelle cucine africana e portoghese, soprattutto sotto forma di salse Peri-Peri utilizzate come marinature o condimenti per vari piatti. I peperoncini africani Bird’s Eye sono piante adattabili che prosperano in climi caldi e sono note per la loro resistenza e abbondante produzione di frutti.