Fave di cacao 100% biologiche

Contenendo oltre 300 sostanze attive, tra cui feniletilamina e serotonina, le fave di cacao sono la base grezza per la produzione del cioccolato. Originario dei climi tropicali del Sud America, l’albero di cacao Theobroma è sacro tra i Maya e gli Aztechi. Da sole, le fave di cacao sono un eccellente “superfood” grazie alla varietà di antiossidanti e altri nutrienti che offrono. Prodotte da coltivatori biologici in Perù, le fave di cacao contengono più antiossidanti del vino rosso e 3 volte più del tè verde, rappresentando una ricca fonte di minerali. Raccolte a mano come baccelli, le fave crude vengono selezionate per la migliore qualità e fermentate per ridurre l’amaro iniziale. Dopo la pulizia dei semi essiccati in acqua naturale, vengono pelati e il loro cuore estratto per essere spezzato in “nibs”. Il processo di produzione preserva completamente il valore nutrizionale del cacao senza alcun additivo.

I nostri nibs di cacao biologico peruviano sono certificati secondo gli standard biologici UE ai sensi del Regolamento (UE) 2018/848 e secondo gli standard biologici britannici dalla Soil Association con il codice GBORG-05.