Gandum

KARAKTERISTIK MORFOLOGI:
Ini adalah varietas berbulir putih tanpa bulu. Bulirnya panjang dan tegak. Tinggi tanaman panjang, yaitu 95–105 cm.

Karakteristik Kualitas:
Setiap butir berwarna merah, keras, dan berukuran sedang, dengan kualitas pembuatan roti sedang. Bobot seribu butir adalah 35,9 g, bobot hektoliter 80,7 kg, kandungan protein 12,6%, nilai gluten 41,5%, indeks gluten 67,7%, kekerasan butir 54, dan volume sedimentasi 43 ml (berdasarkan hasil uji tahun 2009).