Kepiting Biru

Kepiting biru adalah sumber protein yang sangat baik karena menyediakan 20 persen dari Nilai Harian yang Direkomendasikan. Kepiting Dungeness juga mengandung banyak seng, tembaga, kalsium, magnesium, dan zat besi serta semua asam amino esensial, namun tetap rendah lemak dan kalori.

Mereka dinamai berdasarkan warna uniknya, tetapi nama ilmiahnya Callinectes sapidus berarti “perenang lezat yang indah”.

Dengan memasukkan kepiting biru dalam pola makan Anda, Anda memenuhi seluruh kebutuhan harian vitamin B12, menjadikan daging kepiting biru pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung. Selenium juga menonjol, dengan 48,8 persen dari asupan harian yang direkomendasikan per porsi. Selenium memberikan perlindungan antioksidan dan mendukung fungsi tiroid yang sehat. Anda juga akan mendapatkan 23,9 persen kebutuhan seng harian dan 27,4 persen kebutuhan tembaga tubuh Anda.