Bubuk kunyit

Bubuk kunyit adalah rempah berwarna oranye keemasan, dengan rasa hangat dan tanah serta sedikit pahit. Bubuk ini dibuat dari akar kunyit yang dikeringkan dan digiling, yang masih satu keluarga dengan jahe.

Penampilan

Bubuk kunyit adalah bubuk halus yang mudah mengalir

Warnanya kuning keemasan cerah

Rasa

Bubuk kunyit memiliki rasa hangat dan tanah

Memiliki rasa sedikit pahit, mirip dengan lada hitam

Memiliki aroma seperti mustard

Kegunaan

Bubuk kunyit adalah bahan utama dalam bubuk kari

Digunakan sebagai pewarna makanan kuning dalam banyak hidangan India, seperti kari, acar, dan nasi

Dapat digunakan untuk menambah rasa pada makanan berminyak atau berlemak, seperti kentang matang, wortel, parsnip, dan nasi panas

Manfaat kesehatan

Kunyit telah digunakan dalam pengobatan Ayurveda dan tradisional Tiongkok selama ribuan tahun

Memiliki potensi sifat anti-inflamasi, anti-kanker, anti-diabetes, dan antioksidan