Kerang Ratu

Kepulauan Cayman, yang dikelilingi oleh perairan laut Karibia yang dalam, hangat, dan jernih, kaya akan kehidupan laut yang telah menopang penduduk lokal selama berabad-abad. Tentu saja, masakan lokal di pulau-pulau ini memanfaatkan kekayaan tersebut secara maksimal.<\/p>

Terkenal di menu Kepulauan Cayman namun relatif jarang ditemukan di tempat lain, kerang ratu (dilafalkan ‘conk’) adalah salah satu siput laut terbesar di dunia. Dan meskipun hampir semua orang langsung mengenali cangkangnya yang besar dan berwarna-warni seperti ‘terompet pantai’, jauh lebih sedikit yang mengenal dagingnya.<\/p>

Pengunjung yang belum terbiasa dengan hasil laut eksotis sebaiknya tidak melewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan favorit fine dining Karibia ini yang kemungkinan besar tidak akan ditemukan di tempat lain.<\/p>

Kerang ini serbaguna dan sering disajikan dalam sup, salad, atau digoreng menjadi fritter. Dagingnya memiliki rasa yang ringan dan manis seperti kerang, yang membuat kerang ratu menjadi bagian penting dalam kuliner Kepulauan Cayman selama berabad-abad.<\/p>

Saat menyiapkan sup kerang, semur yang kaya, salad, atau fritter kerang pedas, daging kerang yang keras akan dilunakkan sebelum dimasak. Fritter kerang sangat populer dan menjadi pilihan makan siang ringan di Grand Cayman. Kerang kadang-kadang keliru disebut sebagai whelk, yang meskipun berkerabat, merupakan spesies yang berbeda dan lebih kecil.<\/p>