Grains de Café Vert du Venezuela

Grains de Café Vert Vénézuéliens

Nos grains de café vert vénézuéliens proviennent de fermes soigneusement sélectionnées dans les régions de haute altitude de Mérida. Grâce à un réseau de partenaires logistiques spécialisés, nous assurons un transport direct de ces fermes vers nos installations de transformation, minimisant la manipulation humaine afin de préserver la pureté et l’arôme distinctif des grains.

Nos grains de café sont cultivés sans produits chimiques agressifs, récoltés à la main entre novembre et février, puis subissent un processus de fermentation biologique de 24 heures. Notre équipe dédiée inspecte et traite ces grains sur place, garantissant la plus haute qualité.

Grades de Qualité :

• Grade Premium : Reflète une qualité exceptionnelle avec un score de dégustation de 85% à 89%, caractérisé par un profil aromatique unique incluant des notes de panela, de noix, de cacao et d’agrumes, une acidité moyenne et un corps soyeux.
• Processus : Lavé et séché au soleil.
• Taille des grains : 16 à 18, avec une teneur en humidité de 10,5 à 11,5%.

Nos grains de café vert vénézuéliens, idéaux pour les marchés de cafés de spécialité, sont largement utilisés dans les industries gastronomiques et des boissons haut de gamme.

Quantité minimale de commande : Quantité personnalisable

Inspections : Personnalisables selon les exigences du client 

Emballage : Sacs de taille personnalisable 

Livraison : Expédiée sous 15 jours après confirmation de commande Origine : Mérida, Venezuela

Le Venezuela possède une riche histoire dans l’industrie du café, remontant au XVIIIe siècle. Il fut autrefois l’un des plus grands producteurs de café au monde. Pendant la période coloniale, le café est devenu un produit d’exportation important, contribuant à l’économie vénézuélienne. Cependant, au XXe siècle, l’industrie a rencontré des difficultés en raison de facteurs politiques et économiques. Malgré ces revers, le café vénézuélien est reconnu pour sa haute qualité, notamment dans des régions comme Mérida, réputées pour leurs conditions idéales de culture. Le pays continue de produire un café unique et savoureux, bien qu’à une échelle plus réduite qu’autrefois.

La culture du café au Venezuela est profondément ancrée dans son histoire et sa vie quotidienne. Le café est un élément fondamental des interactions sociales et se consomme généralement tout au long de la journée. Le café vénézuélien est réputé pour sa saveur riche et aromatique, souvent servi noir (negro) ou avec un peu de lait (guayoyo). La méthode traditionnelle de préparation utilise un filtre en tissu (colador). Le café joue un rôle important dans les foyers et les rassemblements vénézuéliens, reflétant l’attachement du pays à son patrimoine caféier et l’importance sociale de partager une tasse.