Crabes bleus

Le crabe bleu est une excellente source de protéines, car il fournit 20 % de la valeur quotidienne recommandée. Le crabe Dungeness contient également une grande quantité de zinc, de cuivre, de calcium, de magnésium et de fer, ainsi que tous les acides aminés essentiels, tout en restant pauvre en matières grasses et en calories.

Ils tirent leur nom de leur coloration unique, mais leur nom scientifique Callinectes sapidus signifie « beau nageur savoureux ».

Inclure le crabe bleu dans votre alimentation vous permet de couvrir la totalité de vos besoins quotidiens en vitamine B12, faisant de la chair de crabe bleu un excellent choix pour maintenir une bonne santé cardiaque. Le sélénium est également très présent, avec 48,8 % de l’apport quotidien recommandé par portion. Le sélénium offre une protection antioxydante et favorise le bon fonctionnement de la thyroïde. Vous bénéficierez aussi de 23,9 % des besoins quotidiens en zinc et de 27,4 % de ceux en cuivre.