Noix de canari

Les noix de canari sont principalement consommées pour leur fruit. Les noix contiennent des graines enveloppées dans une coque dure (endocarpe) remplie de "chair" riche en matières grasses et en protéines, et qui est comestible. L'intérieur de cette coque est souvent utilisé comme substitut aux amandes pour décorer les gâteaux.