Tourteau de soja (D.O.C.)

Le tourteau de soja (D.O.C.) est utilisé dans l'alimentation humaine et animale, principalement comme complément protéique, mais aussi comme source d'énergie métabolisable.

Le tourteau de soja présente un excellent profil en acides aminés essentiels, lesquels sont hautement digestibles. Le tourteau de soja possède la meilleure digestibilité de la lysine parmi les sources de protéines couramment disponibles. Il se classe également parmi les meilleurs pour la digestibilité de la méthionine, de la cystine et de la thréonine.

La qualité et la composition protéique du tourteau de soja le rendent très digestible pour le bétail et les poissons. Cela signifie que ces animaux utilisent moins d'énergie pour convertir le tourteau de soja en nutriments nécessaires à leur croissance.