Citrouille

Citrouille indienne

La citrouille est un légume populaire cultivé pendant la saison des pluies en Inde et largement cultivé durant la saison kharif (mousson) et la saison estivale à travers tout le pays, pour ses fruits immatures et tendres. L'Inde est le deuxième plus grand pays producteur de citrouille au monde après la Chine. Les fruits de la citrouille sont consommés dans la cuisine quotidienne et utilisés également dans la préparation de desserts. Le jus du fruit, les jeunes tiges, les fleurs et les feuilles possèdent de nombreuses propriétés médicinales.

Nous cultivons sur notre propre ferme dans l'État du Maharashtra.